Quickbooks para Restaurantes
Recetas en Quickbooks
El video explica que el **costo por substracción o por fórmula** se refiere al cálculo del costo total de un plato. Por ejemplo, el video muestra que el costo del plato "Costo de Pata" es de **$4.74**. Este valor se obtiene al sumar el costo de cada uno de los ingredientes que componen la receta.
- Carne: $0.75
- Leche: $1.25
- Papas: $1.20
- Verduras: $0.15
- Pimienta: $0.10
- Cebolla: $0.10
- Lentejas: $0.50
- Cilantro: $0.10
La suma de los costos de cada ingrediente permite determinar el costo total del plato para efectos de contabilidad.
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